
秋は稔りの既設です。毎年秋になると全国の田んぼから収穫された新米が出回るようになります。新米は新しいだけ合ってやはり美味しいです。
新米はまだみずみずしいので、炊き方にもコツが要ります。普通と同じ水加減にすると、やわらかめになってしまいます。やわらかいご飯が好きならそれもいいですが、やはり新米にあった水加減で美味しいご飯を食べたいですね。
ところで新米はいつまで新米というのでしょうか?新米は年を越すと新米とは言わないんだそうです。知っていました?年を越すと米は同じでも新米じゃなくなるんだそうですよ。

東北の牡蠣(カキ)
東北の牡蠣(カキ)といえば宮城の牡蠣(カキ)が有名です。全国的に見ても生産量で広島に次いで規模が大きいです。宮城県.....
カキフライ
カキフライは牡蠣料理の中でも最も一般的な料理です。 生食の牡蠣についで人気のある料理だと思います。カキフライの作り方は基本的にはカツレツの作り方と.....
牡蠣と食中毒
牡蠣といえば食中毒を気にしてあまり食べないという人もいます。 一回牡蠣で当てられると二度と食べたくなくなるとも聞きます。でも、.....
ホッキガイ
ホッキガイはウバガイとも呼ばれます。 加熱したものは白い地に3分の1程度赤みがかった部分があり特徴的な貝で.....
食べ物色々
美味しい食べ物って色々あります。海の幸、山の幸ももちろんですが、お肉やお米、野菜など、旨くて安全な食べ物は喜びでありみんなの希望ですね。そん.....
ご意見・ご感想・リンク・お問合せ等はこちらから。 (※スパム対策ですので、お手数ですがメールアドレス内の「_」を「半角@」に変更願います。)