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新米のこと


秋は稔りの既設です。毎年秋になると全国の田んぼから収穫された新米が出回るようになります。新米は新しいだけ合ってやはり美味しいです。

新米はまだみずみずしいので、炊き方にもコツが要ります。普通と同じ水加減にすると、やわらかめになってしまいます。やわらかいご飯が好きならそれもいいですが、やはり新米にあった水加減で美味しいご飯を食べたいですね。

ところで新米はいつまで新米というのでしょうか？新米は年を越すと新米とは言わないんだそうです。知っていました？年を越すと米は同じでも新米じゃなくなるんだそうですよ。

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米・ご飯

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