Line

新米のこと


秋は稔りの既設です。毎年秋になると全国の田んぼから収穫された新米が出回るようになります。新米は新しいだけ合ってやはり美味しいです。

新米はまだみずみずしいので、炊き方にもコツが要ります。普通と同じ水加減にすると、やわらかめになってしまいます。やわらかいご飯が好きならそれもいいですが、やはり新米にあった水加減で美味しいご飯を食べたいですね。

ところで新米はいつまで新米というのでしょうか?新米は年を越すと新米とは言わないんだそうです。知っていました?年を越すと米は同じでも新米じゃなくなるんだそうですよ。

Line


米・ご飯

気になる記事ピックアップ

北海道の牡蠣(カキ)
北海道にはうまいものがいっぱいありますね。北海道の牡蠣(カキ)といえば、北海道厚岸町の牡蠣(カキ)「カキえ.....

牡蠣の酢味噌和え
生食用の牡蠣を使った、簡単なレシピです。 牡蠣といえばカキフライももちろんおいしいですが、こんな和風の牡蠣料理もなかなかいけますよ。牡蠣をさ.....

牡蠣油
牡蠣油というと聞いたことがないという人も、オイスターソースといえばピンと来るかもしれませんね。オイスターソースは中国のカ.....

アワビ
アワビといえば高級食材の一つです。 お寿司屋さんはもちろん、中華料理屋さんでも高級料理のイメージが高い食材です。アワビといえばコリコリとした食感がたまらな.....

ホタテガイ
帆立貝(ホタテガイ)もとてもおいしい貝です。 刺身でもうまいですし、しょうゆで焼いても、バター焼きにしてもおいしいですね。 ホタテはス.....

Copyright © 2007 - 2011 カキ(牡蠣)と食べ物のページ. All rights reserved