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東北の牡蠣(カキ)



東北の牡蠣(カキ)といえば宮城の牡蠣(カキ)が有名です。全国的に見ても生産量で広島に次いで規模が大きいです。

宮城県は親潮と黒潮が出合う南三陸や松島があり、ここで育った牡蠣(カキ)は身が引き締まり、歯応えのある豊かな味わいが自慢なんだそうです。宮城の牡蠣(カキ)は全国的にも有名ですね。

ところで、日本海側の秋田にも牡蠣(カキ)があります。鳥海山のふもとで取れるイワガキです。こちらは旬が春から夏にかけての間です。鳥海山から流れる冷たい水がおいしさのおいしいイワガキの秘訣なんだそうです。

東北にもおいしい牡蠣(カキ)がいっぱいあります。もちろんネット販売でも手に入れることができるようです。

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牡蠣(カキ)

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