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アワビ



アワビといえば高級食材の一つです。　お寿司屋さんはもちろん、中華料理屋さんでも高級料理のイメージが高い食材です。

アワビといえばコリコリとした食感がたまらないですね。　アワビは刺身、水貝、酒蒸し、ステーキ、粥などに調理されます。

アワビって海の中では岩と同化していて、素人にはなかなか見つけることができません。　だから高いのでしょうか？　お刺身の盛り合わせには欠かすことのできないアワビですね。



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