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牡蠣のお焼き



牡蠣とにらをいっしょにお焼き風のレシピです。 ホットプレートで子供といっしょに焼いて楽しめますよ。 子供のおやつに、お父さんのお酒のおつまみに、夜中まで頑張って勉強している受験生のお夜食に! 海のミルクといわれるほど栄養バランスのよい牡蠣を簡単レシピで食べてみてはいかがでしょうか?

まずは材料です。4人前の場合です。
・牡蠣・・・8個
・にら・・・1把
・ニンジン・・・1本
・卵・・・2個
・小麦粉・・・1+1/3カップ
・塩・・・少々
・サラダ油・・・少々

(たれ(お好み))
・ポン酢しょうゆ・・・大さじ3
・ゴマ・・・小さじ1
・ネギ・・・5センチを

それでは作り方です。
下ごしらえから。
・牡蠣・・・塩水のなかでふり洗いをします。 熱湯でさっとゆでてざるにとり、水気をきっておきます。
・ニラ・・・3センチ長さに切る。
・ニンジン・・・3センチ長さの細切り。
・ネギ・・・みじん切り。
・ゴマ・・・する。

1.ボウルに水2/3カップ、小麦粉、卵、塩を入れて、よく混ぜます。
2.1に牡蠣、ニラ、ニンジンを加えて、軽く混ぜ合わせます。タネを作りですね。
3.フライパンにサラダ油を熱します。 2のタネをおたまで流し入れて、おたまの背で丸くのばしながら焼きます。
4.こんがりと焼けたら裏返して、裏も焼けたらできあがりです。
5.みじん切りのネギとすりごまをポン酢、しょうゆと合わせ、たれを作ります。


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牡蠣(カキ)

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