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カキフライ



カキフライは牡蠣料理の中でも最も一般的な料理です。 生食の牡蠣についで人気のある料理だと思います。

カキフライの作り方は基本的にはカツレツの作り方と同じですね。

揚げ衣(フライ)用の小麦粉、溶き卵、パン粉をボールに入れ準備します。 牡蠣にコショウを少量ふり、小麦粉をまぶし 溶き卵をつけ、パン粉付けをして、揚げ油などで揚げます。

食べるときは、タルタルソースやレモン汁、トンカツソースをかける人が多いです。そのほかにも、ポン酢もあうようです。

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牡蠣(カキ)

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