Line

簡単レシピ:電子レンジで作るチリ蒸し



≫≫作り方
1.大きな耐熱用の平たい器に昆布を敷きます。
2.1の上に魚、豆腐、しいたけ、ネギ、青菜を入れて、分量のだし汁、酒、しょうゆ、塩を混ぜた汁を注ぎ、ラップをかけて電子レンジで約5分加熱します。
*一人分ずつ分けて作ることも可能です。また電子レンジではなく、蒸し器を使ってももちろんokです。蒸し器の場合は、蒸気のあがった蒸し器に入れて20分ほど蒸せばできあがりです。

≫≫下ごしらえ
・魚はさっと水洗いしてから水気を取り、軽く塩、酒をふっておきます。
・豆腐はやっこ切りに。
・生シイタケは石づきをとって表面へ十字に包丁を入れます。
・ネギは斜め切りにします。
・青菜はざく切りに。

大きなタイを丸ごと使って作るチリ蒸しは、とても見栄えのする魚料理です。それだけに、しりごみしてしまうかもしれませんね。
そこで、タイの切り身を使って、しかも電子レンジで簡単にできてしまうパターンで紹介です。
味はばっちり本格的です。簡単レシピで本格魚料理をどうぞ。

≫≫材料(4人前)
|タイの切り身・・・4切れ(*魚の下味用・・・塩、酒・・・少々)|豆腐・・・1丁|生シイタケ・・・4枚|ネギ・・・1本|青菜・・・1/4把|昆布・・・10センチ|だし汁・・・3カップ|酒・・・大さじ2|しょうゆ・・・大さじ2|塩・・・少々|

Line


魚料理レシピ集

気になる記事ピックアップ

アサリ
アサリはすごく身近な貝です。 貝って高級なイメージがありますが、どちらかというと庶民的なイメージの強い貝ではないでしょうか?アサリは潮汁・酒蒸し・.....

ツブ
ツブはツブ貝、つぶ貝とも呼ばれる食用の貝です。ツブにはいろいろな食べ方がありますので、ウィキペディアから抜粋してみます。「肉は.....

簡単レシピ:海老のミルクスープ煮
≫≫作り方1.厚手の鍋にマーガリンを溶かし、エビを炒めます。2.エビの色が変わったら、キャベツ、ハムを加え.....

北海道の牡蠣(カキ)
北海道にはうまいものがいっぱいありますね。北海道の牡蠣(カキ)といえば、北海道厚岸町の牡蠣(カキ)「カキえ.....

牡蠣の酢味噌和え
生食用の牡蠣を使った、簡単なレシピです。 牡蠣といえばカキフライももちろんおいしいですが、こんな和風の牡蠣料理もなかなかいけますよ。牡蠣をさ.....

牡蠣(カキ)

貝いろいろ

食べ物

魚料理レシピ集

米・ご飯

食材トレあそび

地理トレあそび

サイトについて

牡蠣を食す!特集

リンクについて

石川遼選手が愛用した英語・英会話の学習のことです. 聞き取れないから英会話をのことのはなし. 愛車の節約バッテリー交換のことについて. プレサージュ下取りのことのさんこうに.
かき(牡蠣)愛犬のための「しつけ」

お問い合わせ

ご意見・ご感想・リンク・お問合せ等はこちらから。 (※スパム対策ですので、お手数ですがメールアドレス内の「_」を「半角@」に変更願います。)

Copyright © 2007 - 2011 カキ(牡蠣)と食べ物のページ. All rights reserved